Comment faire cuire des pois sur le feu?
Comment faire cuire des pois au micro-ondes?
Que peut-on faire avec des pois surgelés? La soupe aux pois
Pesto de petits pois
Salade de petits pois simple

Apportant de subtiles nuances aux plats traditionnels et exotiques, les petits pois sont appréciés des petits comme des grands. Réveillez le talent du chef qui sommeille en vous pour gâter votre famille ou vos convives.

Les pois surgelés sont disponibles dans presque tous les grands magasins et épiceries. Nous verrons ensemble comment les petits pois sont cuits sur le feu, au four à micro-ondes et nous découvrirons quelques recettes simples.

Comment faire cuire des pois sur le feu?

Lors de la cuisson des pois, la première étape consiste à faire bouillir l'eau dans une casserole moyenne. Versez ensuite les petits pois surgelés dans de l'eau bouillante et laissez-les cuire sans couvercle. Dans le cas où les graines collent ensemble, séparez-les avec une cuillère en bois.

Les petits pois surgelés cuisent si vite que vous devez les retirer du feu après seulement deux ou trois minutes. Pour les retirer de l'eau, il est préférable d'utiliser une écumoire ou une fourchette. Vous pouvez également verser l'eau avec les petits pois dans une passoire.

L'ajout de beurre aux pois leur donne un goût plus riche et plus doux tout en les empêchant de coller. Pour une recette de pois surgelés plus saine, il est préférable d'opter pour quelques gouttes d'huile d'olive à la place.

Comment faire cuire des pois au micro-ondes?

Les pois peuvent également être cuits au micro-ondes. Pour ce faire, placez-les sur une assiette et réglez la minuterie sur deux minutes. Ajouter deux cuillères à soupe d'eau avant la cuisson les aide à être plus tendres. Avec le couvercle, cette astuce permet une cuisson à la vapeur, ce qui donnera cette texture ferme.

Il convient de noter que tous les fours à micro-ondes sont différents. Par conséquent, vous devez goûter les pois toutes les deux minutes. S'ils ne sont pas assez tendres, ils doivent être cuits aussi longtemps que nécessaire. Comme pour la cuisson des pois sur la cuisinière, l'ajout d'une noisette de beurre donnera une saveur plus riche aux pois surgelés.

Que pouvez-vous faire avec des pois surgelés?

Selon vos préférences, diverses recettes peuvent être réalisées avec des petits pois surgelés. Voici quelques astuces simples mais savoureuses.

La soupe aux pois

Les petits pois doivent d'abord être cuits avec de l'oignon, de l'ail et une noix de beurre. Vous pouvez ajouter 500 ml de bouillon de poulet après quatre à cinq minutes. Faites ensuite cuire le tout pendant cinq minutes. En passant la préparation refroidie dans un blender, vous obtiendrez une délicieuse soupe aux pois.

Pesto de petits pois

Cette recette consiste à écraser les petits pois avec du jus de citron, de la menthe et du parmesan. Le pesto de petits pois ira très bien sur des toasts. Les ingrédients nécessaires sont :

– 30 grammes de parmesan – Quelques feuilles de menthe fraîche – 2 quartiers d'ailes – 3 cuillères à soupe d'huile d'olive – Jus de citron, si désiré.

Salade de petits pois simple

Naturellement élégants, les pois font d'excellentes bases pour des salades simples. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les tomates cerises, le persil, le vinaigre balsamique, le poivre et bien sûr le sel. C'est un accompagnement très rafraîchissant. Les pois peuvent accompagner les salades d'épinards ou de laitue.

Crème de petits pois : Pour cette recette de petits pois surgelés, épluchez les carottes et coupez-les en cubes. Faites-les ensuite cuire dans de l'huile d'olive préchauffée. Verser les petits pois, ajouter l'eau et ½ cube de bouillon. Lorsque le mélange est tendre, il est mélangé avec le mélangeur. Versez la crème dans des petits bols et étalez une pincée de crème de Gruyère sur chacun.