Vous en avez marre des flans sucrés? Ceux qui contiennent une grande quantité de sucre et ne profiteront donc pas à votre régime alimentaire? Optez désormais pour des flans salés à base de légumes. De plus, pour ceux-ci, vous n'avez plus à vous soucier de chercher des ingrédients partout. Approchez-vous du marchand de légumes dans le coin ou utilisez ceux que vous avez dans le réfrigérateur.

Aujourd'hui nous vous proposons des plats simples et rapides à cuisiner qui raviront toute la famille. Nous vous présentons les méthodes de préparation du "flan aux légumes" et du "flan aux légumes soleil".

Recette du flan aux légumes : l'essentiel

Voici les ingrédients nécessaires

– 2 courgettes; – 2 tomates; – 1 oignon; – 1 botte de persil; – 20 cl de crème liquide ; – 35 g de fécule de maïs ; – 4 œufs entiers ; – 70 g de gruyère râpé ; – 1 pincée de muscade râpée ; – Sel et poivre.

La préparation du flan de légumes se fera en un rien de temps. Voici les 5 étapes à suivre :

– Préchauffer le four à 180°C (thermostat 3) ; – Coupez les courgettes en cubes après les avoir épluchées. Cette procédure doit également être effectuée pour les tomates une fois qu'elles ont été pelées. Hachez l'oignon et le persil. – Mélanger la crème, la fécule de maïs, les œufs et le fromage râpé dans un bol. Versez la muscade râpée. Saupoudrez de sel et de poivre. Ajouter les courgettes et les tomates (coupées en dés) préparées précédemment. – Couler le tout dans un moule. Nous mettons au four et cuisons environ 35 minutes. – Après le temps de cuisson et que vous voyez que votre plat prend une teinte dorée, sortez le tout du four. Vous pouvez maintenant goûter.

Recette de flan aux légumes ensoleillé

Voici les ingrédients nécessaires pour un flan de légumes au soleil (4 personnes) :

– 15 cl de lait Lactel ; – 1 courgette; – 1 oignon; – 1 aubergine; – 1 tomate; – 5 oeufs; – 50 g d'Emmental Président Grand Affiné râpé ; – Huile d'olive ; – baies ; – 4 brins de ciboulette.

Pour préparer un "flan de légumes solaires" à la maison, suivez les 3 étapes ci-dessous :

– Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) – Laver, rincer et couper tous les légumes en gros cubes. Épluchez, puis hachez finement l'oignon; – Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Une fois à bonne température, faire revenir les oignons avant d'ajouter les dés de légumes. Laisser reposer le tout environ 10 minutes pour que les légumes deviennent tendres ; – En parallèle, battez les œufs en omelette avec le lait demi-écrémé bio Lactel. Salez et ajoutez les baies, les herbes aromatiques hachées et le fromage râpé ; – Beurrez votre moule. Verser les légumes noirs et le mélange d'œufs. Mettez le tout au four et laissez cuire environ 12 minutes. C'est fini.

Que pense-t-on du flan de légumes

La préparation d'un flan de légumes ne nécessitera pas de dépenses énormes et se fera en un rien de temps. Avec peu d'effort, vous aurez un repas simple et délicieux. De plus, en manger régulièrement ne vous fera pas grossir.