Pour les fêtes de fin d'année, vous êtes définitivement à la recherche d'idées de gâteaux de Noël ou encore d'une recette de gâteaux de Noël légers et faciles à réaliser. Mais, vu le grand nombre d'idées de gâteaux et de recettes, vous ne savez plus quoi choisir. Découvrez dans cet article toute une liste de gâteaux et de douceurs qui vous plairont sûrement.

Une idée originale pour le gâteau de Noël

Voici quelques astuces faciles à réaliser pour les gâteaux de Noël :

– Gâteau rose; – Forêt Noire aux cerises confites ; – Brun Mont Blanc et chocolat; – Le merveilleux café et chocolat de Fred ; – Gâteau aux châtaignes à l'Armagnac et à la muscade ; – Tartelettes aux poires, crème de marrons et farine de marrons ; – Castagnaccio aux châtaignes et aux noix ; – Bombe aux châtaignes vegan ; – Gâteau végétalien aux carottes, noix de cajou et lait de coco; – Dacquoise Marron Caramel Myrtille ; -Dacquoise; – Gâteau à l'orange et à la grenade ; – Tarte panna cotta au tourton.

recette gâteau de noël

Comme recette de gâteau de Noël, nous vous proposons le gâteau Stollen. Pour une préparation de 8 personnes, il faut 200 g de sucre, 500 g de beurre, 10 g de levure, 250 g de raisins secs, 1,5 kg de farine, 250 g d'amandes effilées, 125 g de zeste de citron contrasté, 125 g d'écorce d'orange en conflit, 50 cl de lait, un Grand Marnier ou rhum, 3 œufs, sel, sucre glace et 3 jaunes d'œufs.

Une fois ces ingrédients réunis, vous pouvez maintenant passer à la phase de préparation. Pour ce faire, coupez les fruits du conflit (citron et orange) en petits morceaux. Trempez ensuite les raisins dans du rhum ou du Grand Marnier. Mélanger le beurre, le sel et le sucre jusqu'à obtenir un beurre ramolli.

Délayer maintenant la levure dans le lait tiède. A ce mélange ajoutez la farine pour obtenir une pâte que vous laisserez lever. Prenez le beurre ramolli précédemment obtenu et mettez le zeste de citron confit avec les œufs et mélangez.

Faites un puits avec la farine dans un saladier sur lequel vous ajouterez le beurre et la levure en plus du beurre ramolli obtenu à partir du zeste de citron. Vous obtiendrez alors une pâte. Prenez le lait et ajoutez-le goutte à goutte sur la pâte pour la rendre plus ferme.

Ajoutez maintenant les raisins secs, les fruits de mer, les amandes effilées et les oranges confites. Laisser lever la pâte pendant 30 à 45 minutes. Après 45 minutes, pétrissez à nouveau la pâte et laissez-la reposer encore 30 à 45 minutes.

Pour finir, préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faire une boule avec les deux tiers de la pâte. Faire de même avec le reste de pâte. Donnez à votre Stollen la forme que vous souhaitez et mettez-le au four pendant au moins une heure. Dix minutes avant de faire éclater le Stollen, saupoudrez-le de sucre en poudre et donnez-lui la couleur que vous préférez.

Idées de gâteaux de Noël faciles et recette de gâteau de Noël

Trouvez ici des suggestions de desserts faciles à réaliser :

– Malle de chocolat ; – Rose des sables ; – Truffes de Noël Amaretto ; – Petits biscuits de Noël ; – Troncs de citronniers ; – Boules de noel; – Sapin de Noël avec smarties.

Pour un dessert festif léger, nous vous proposons la recette très facile des truffes au chocolat. Pour une assiette de 6, il vous faudra :

– 3 cuillères à soupe d'eau; – 3 cuillères à soupe (ou plus) d'amandes moulues ; – 50 g de sucre ; – 60 g de beurre ; – 250 g de chocolat.

Pour la préparation, faire fondre le chocolat au bain-marie avec 3 cuillères à soupe d'eau et retirer du feu puis ajouter le beurre, le sucre et les amandes hachées. Mettez ensuite le mélange au réfrigérateur pendant 1h30, faites des boules à l'aide des paumes de vos mains avant de les recouvrir de cacao. Enfin, mettez les truffes au réfrigérateur avant de les déguster.