Idée repas de Noël : peut-on manger des coquilles Saint-Jacques enceinte?
Noël approche à grands pas et vous souhaitez faire un repas en famille, mais vous êtes à court d'idées. C'est pour résoudre votre dilemme que nous avons concocté pour vous, de l'entrée au dessert, quelques bonnes idées de déjeuner de Noël avec lesquelles vous régalerez vos papilles et celles de vos convives.

Déjeuner de Noël : menu festif pas cher

Si votre budget est serré, mais que vous souhaitez organiser un dîner de Noël digne de ce nom, ne vous inquiétez pas.

En entrée, nous vous proposons :

– Petites feuilles aux escargots ; – Terrine de foie gras ; – Pâte feuilletée surprise au fromage; – Aspic de poireaux et saumon fumé ; – Côte de homard; – Faux mousse de foie gras ; – Une salade d'oignons doux et de dattes au chèvre frais ;

Pour le plat principal, vous avez le choix entre :

– Risotto aux gambas et pointes d'asperges ; – Dinde aux fruits secs et châtaignes ; – Rouleau de porc de Noël ; – Chapon de pintade aux pommes et prunes ; – Pintade aux châtaignes ; – Caille aux baies de genévrier.

Pour le dessert, optez pour :

– La bûche de Noël classique ; – Crème brûlée au pain d'épices ; – Bloc de Noël avec banane et chocolat de Noël ; – Biscuits de Noël.

Terrine de lapin aux pistaches pour un Noël original

Délicieuse et rapide à préparer (environ 20 minutes), la terrine est connue pour son goût particulier. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :

– 100 g d'épaule de veau ; – 4 râbles de lapin désossés; – 1 oeuf; – 100 g de pistaches décortiquées ; – 100 g de lard de porc frais ; – 20 cl de Riesling ; – 40 g de beurre.

Pour commencer, coupez le lapin, le porc et le veau en petits morceaux. Faites-les revenir au beurre dans une poêle anti-adhésive pendant environ 5 minutes. Ajouter le poivre, le sel et le Riesling. Laisser mijoter 20 minutes en remuant. Mélanger les viandes avec le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez-le ensuite dans un saladier et ajoutez les pistaches et l'œuf avant d'assaisonner le tout.

Verser le mélange dans un bol, tasser et mettre au four pendant au moins deux heures. Après ces deux heures, réfrigérer la préparation pendant 48 heures avant de servir.

Idée repas de Noël : peut-on manger des coquilles Saint-Jacques enceinte?

Si vous êtes enceinte mais que vous souhaitez préparer un repas de Noël avec des pétoncles, vous vous inquiétez peut-être de votre état. C'est compatible? Ne vous inquiétez pas, car être enceinte ne signifie pas que vous ne pouvez rien manger pendant les vacances. Au contraire, il suffit de suivre strictement ces recommandations pour en profiter.

Le poisson est indispensable et recommandé pour la santé car il possède de nombreux bienfaits. Leur consommation offre de nombreux bienfaits aux femmes enceintes, mais aussi à leurs enfants grâce à leur teneur en minéraux (calcium, fer), vitamines (B12), acides gras (oméga-3) et oligo-éléments (sélénium, iode, zinc). Si vous êtes enceinte, vous pouvez parfaitement manger des coquilles Saint-Jacques. Cependant, assurez-vous :

– Que les coquilles Saint-Jacques sont bien conservées (chambre froide) ; – Triez bien et laissez de côté les abîmés ; – Bien cuire les coquilles Saint-Jacques avant de les manger pour éviter l'exposition aux intoxications alimentaires.

En général, gardez à l'esprit que les coquillages doivent être cuits avec la coquille ouverte en raison des déchets toxiques qu'ils peuvent contenir. Sinon, vous risquez de vous exposer à la listériose et à la salmonellose, des infections très dangereuses pour votre santé et celle du bébé.