Quelles herbes sont les meilleures pour cuisiner une pomme de terre au four?
Cuire des pommes de terre au four est un vrai régal quand on sait le faire. En fait, ce sont des plats très faciles et très réconfortants pour ceux qui aiment les tubercules. Délicieusement croustillante à l'extérieur et farineuse à l'intérieur, une pomme de terre entière au four peut être électrisante! Mais, pour pouvoir s'amuser autour de son assiette, il faut d'abord savoir s'y prendre et ensuite chercher des idées pour garnir ses pommes. Dans cet article nous vous proposons de découvrir comment cuire des pommes de terre au four.

Cuisson des pommes de terre : faites les bons choix

Les pommes de terre peuvent être cuites de différentes manières. Le choix dépend de vos goûts et des résultats attendus. Mais, dans l'ensemble, il faut privilégier une cuisine qui vous permette de bénéficier des apports nutritionnels de vos tubercules. En général, les pommes de terre sont très riches en :

– Fibres ; – Vitamines ; – potassium; – Manganèse ; – Etc.

Pour savourer au mieux votre préparation, il faut préférer une pomme de terre dont la pulpe est plus ou moins ferme. Par exemple, vous pouvez choisir entre Nicola, Charlotte ou Franceline, qui sont les variétés de pommes de terre qui préservent le mieux leur apparence. Si vous cherchez une idée originale et insolite, alors optez pour la Belle de Fontenay ou la Ratte. Les grenailles sont un choix parfait si vous cherchez une pomme de terre qui passe très bien au four.

Cuisson des pommes de terre au four : choisissez la méthode qui vous convient

Comme les pommes de terre entières au four sont toujours cuites avec la peau, il est important de bien les laver au préalable. Pendant la cuisson, il est conseillé de piquer les pommes de terre avec une fourchette ou un couteau pour éviter qu'elles n'explosent. Selon la variété que vous choisissez, vous devrez peut-être envelopper les pommes de terre avant de les placer sur une plaque à pâtisserie ou directement sur les grilles du four. Pour cuire des pommes de terre au four, vous pouvez choisir parmi les méthodes suivantes :

– Méthode micro-ondes

Selon votre choix, le temps de cuisson des pommes de terre au four peut être relativement long. Heureusement, il existe une technique pour gagner quelques minutes. Pour ce faire, vous devez d'abord faire cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant environ 5 minutes. Ensuite, vous les mettrez au four. Dans ce cas, 30 minutes peuvent suffire pour la cuisson. Vous saurez que les pommes sont déjà cuites lorsque vous pourrez facilement les embrocher avec un objet pointu sans aucune résistance.

– Méthode traditionnelle

Il s'agit de cuire les pommes dans du papier d'aluminium sur un four à 400°F. Selon les cas, la cuisson de la pomme de terre peut prendre jusqu'à 1h15. vous devrez attendre environ 2 heures pour profiter du repas. La cuisson se fait généralement sans papier d'aluminium dans un four à 375°F avec un peu de sel et d'huile d'olive sur la peau.

Quelles herbes sont les meilleures pour cuisiner une pomme de terre au four?

Plusieurs herbes se marient très bien avec les pommes de terre au four. Selon vos goûts, le thym, la poudre de paprika, la marjolaine, l'ail, le romarin peuvent être très délicieux. Les herbes cajun et la sauge sont également des solutions possibles.

Pour les garnitures, vous pouvez accéder à un large éventail d'idées. Là aussi le choix dépendra avant tout de vos goûts.