Nous aimons tous les quiches. Véritables fêtes, ces petites douceurs circulantes et savoureuses sont les meilleures à savourer après le dîner. Nous vous proposons des recettes de quiches maison légères et faciles à réaliser.

La quiche

Variante de la tourte, la quiche est un plat principal qui peut être servi en entrée ou en plat principal, mais le plus souvent elle est servie en dessert. Sa préparation implique l'intervention ou non d'une pâte, selon le type de recette souhaitée. Il y a aussi des ingrédients comme la crème, le fromage et les œufs, etc. Tous ces éléments sont accompagnés d'une garniture soigneusement préparée. L'apport calorique de la quiche est donc assez élevé et sa consommation peut donc être un facteur de prise de poids. La quiche light est une variante de la quiche avec un apport calorique beaucoup plus faible.

Recette de la quiche légère lorraine

Dans le cadre d'un régime, la quiche légère lorraine est le plat qu'il vous faut pour perdre du poids tout en mangeant un repas copieux. Comme son apport calorique est faible, le risque de prise de poids est très faible. Les ingrédients nécessaires à la préparation d'une quiche lorraine légère sont :

– A base de farine ; – fécule de maïs; – Beurre léger; – Lait écrémé; – Sel et poivre; – Œuf ; – Bacon de volaille; – Fromage à pâte pressée; – Crème légère; – Noix de muscade; – Épices.

Selon la quantité de quiche que vous souhaitez, vous aurez besoin des éléments mentionnés précédemment. La préparation de la quiche légère lorraine est simple et suit les étapes suivantes :

– Chauffer le four à 180°C ; – Préparez la pâte brisée et travaillez-la jusqu'à obtenir une pâte homogène; – Préparez votre garniture; – Mettez la pâte dans une casserole; – Faire dorer le saindoux de volaille à feu doux sans ajouter de matière grasse ; – Répartir le lard sur la pâte; – Dans un bol ou autre récipient, battre les œufs et la crème fraîche ; – Verser le mélange sur la pâte et recouvrir de fromage à pâte pressée ; – Cuire au four environ 30 minutes.

Une fois la préparation terminée, vous pourrez déguster votre quiche sans craindre une prise de poids excessive.

quiche légère

La quiche légère est un plat léger et diététique sans matière grasse. Il existe de nombreuses recettes dont la quiche légère aux courgettes. Sa préparation est simple et rapide. Entre autres choses, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

– Pâte brisée; – Œuf ; – Courgettes; – Soja; – Crème fraîche légère ; – Poivrons rouges et jaunes; – Oignons rouges; – Tomate; – Huile d'olive ; – Fromage au lait; – Noix de muscade; – Herbes provençales ; – Sel et poivre.

Faire une quiche légère est simple. Elle s'effectue en suivant les étapes ci-dessous :

– Préchauffer le four à 180°C ; – Coupez délicatement les oignons, les poivrons, les courgettes et faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive ; – Gardez le tout et ajoutez une tomate coupée en morceaux – Battez les œufs et ajoutez la crème et le soja – Ajoutez la noix de muscade râpée, les herbes de Provence, le fromage râpé et assaisonnez ; – Étalez les légumes précuits sur la tarte et répartissez uniformément le mélange d'œufs. – Ajoutez les tranches de tomates pour terminer et enfournez pour 30-35 minutes.

Pimentez le goût de votre quiche avec une salade verte comme la roquette. Cela aidera également à équilibrer votre assiette.