Gâteau de riz calorique et gâteau de riz diététique?
Les galettes de riz industrielles sont commercialisées dans presque tous les coins de notre pays. Vous vous demandez peut-être : à quoi ressemblent-ils?

Le processus de fabrication d'une galette de riz commence par la sélection des céréales qui seront ensuite nettoyées. Une fois les débris enlevés, l'opération de bombardement peut commencer. Les céréales sont ensuite humidifiées afin de les fragiliser et favoriser leur éclatement. Après repos, les grains de céréales sont introduits dans un moule circulaire. Ce dernier sera ensuite fermé, mis sous pression avec une machine et chauffé à 250 degrés. En un rien de temps, le riz éclatera et collera aux autres grains. Saler et sécher seront les toutes dernières mesures à prendre pour faire place à une nourriture croquante, délicate et délicieuse.

C'est le problème des artefacts, mais maintenant nous allons vous apprendre à faire un délicieux gâteau de riz à la maison. Nous vous en proposons 2 : la galette de riz et la galette de riz soufflé.

recette galette de riz

Les ingrédients nécessaires pour 250 grammes de galette de riz

– 100 g de riz brun; – 3 cuillères à soupe. Graines de sésame; – Huile d'olive ; – Sel et poivre.

Vous avez la possibilité de réaliser une délicieuse galette de riz "maison". Nous vous invitons à suivre les 5 étapes ci-dessous :

– Tout d'abord, versez 1 c. cuillères d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive; – Ensuite, vous devez dorer le riz et y verser 4 verres d'eau. Saler et poivrer. Laissez cuire petit à petit pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée ; – Verser les graines de sésame et mélanger ; – N'oubliez pas de chauffer une autre poêle plus grande (toujours avec revêtement adhésif) avec 2 c. cuillère d'huile d'olive. Former les boulettes avec 3 cuil. cuillères de riz et étalez-les dans une casserole; – Tourner les boulettes de viande de chaque côté pendant 6-7 minutes pour les dorer et le tour est joué.

recette galette de riz soufflé

Nous vous précisons que la saveur et le goût de votre gâteau dépendront des ingrédients que vous y mettrez, tels que : chocolat, noix de coco, canneberges… Aujourd'hui nous vous proposons du simple au chocolat.

Les ingrédients nécessaires pour un gâteau de riz au chocolat de 150g :

– 150 g de riz soufflé ; – 150 g de sucre semoule ; – 2 cuillères à soupe. chocolat noir; – Poudre de coco.

La préparation se déroule en seulement 3 étapes :

– Versez 12 cl d'eau et le sucre dans une casserole. Faire bouillir et cuire le sirop à 120°C (utiliser un thermomètre de cuisson) ; – Ajouter le riz soufflé, remuer à feu doux jusqu'à ce que le sirop recouvre tous les grains. Retirer les moules à tartelettes du riz, puis laisser refroidir ; – Faire fondre le chocolat sur les galettes à l'aide d'une spatule. Laisser refroidir et c'est prêt.

Gâteau de riz calorique et gâteau de riz diététique?

Contrairement à ce que l'on pourrait croire et par rapport à son apparence, la galette de riz peut contenir jusqu'à 400 calories pour seulement 100g et cache un index glycémique énorme (85). Le manger un jour ne pourra pas vous aider dans votre régime alimentaire.