Santé & Nutrition

Le blanc d’œuf: vous ne saviez pas cela!

LYSOZYME : Agent conservateur UTILISATIONS EN INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Pulvérisation sur la surface (fruits, légumes, viandes, poissons) Incorporation au cours du procédé de fabrication (fromage, vin, lait maternisé,... Film alimentaire recouvert d'une couche de lysozyme (emballage) Combinaison avec d'autres agents...

Été : des recommandations pour les voyageurs les plus fragiles

Le mois de juin est déjà bien entamé, c’est le moment des premiers départs en vacances ! L’occasion, pour l'Institut de veille sanitaire (InVS), de rappeler les gestes à adopter pour les voyageurs les...